产品特性:营养剂 | 是否进口:否 | 产地:国产 |
食品添加剂生产许可证号:SC20144172300112 | 型号:食品级 | 有效物质含量:99% |
产品规格:1*25kg | 产品名称:DL-丙氨酸 | 货号:详见包装 |
主要营养成分:DL-丙氨酸 | 品牌:福旺嘉 | 外观:粉末 |
含量:99% | 保质期:2年 | 主要用途:营养强化剂 |
名称:DL-丙氨酸
含量:99
起订:1kg
标准:食品级
性状:无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末,有甜味。味觉阀值0.06。由水-乙醇液重结晶者为斜方晶系由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。5的水溶液PH值5.5-7.0。约于295-300熔化分解。化学性能稳定。遇亚硝酸可转为L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,200以上开始升华。熔点297(分解.)。化学性能稳定。易溶于水(17,25)。微溶于乙醇(0.2/80冷酒精)。不溶于乙。无旋光性。
用途:营养增补剂。属于非必需氨基酸。是血液中含量*的一种氨基酸,有重要的生理作用。调味增香剂,用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等,有明显的增效作用,用量一般为0.01-0.03。与糖进行反应(氨基-羰基反应),可生成特殊的香味物质。
***:1.食品中总蛋白含量的6.1(以重量计)(FDA§172.320,2000)。
2.占腌渍香料的1(加于腌渍水中)(FDA§172.540,2000)。
3.FEMA(mg/kg):焙烤食品75375;无醇饮料、蛋制品、鱼制品,50150;干酪、水果冰品、其他谷类、代糖品,1020;胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜,510;调味品20100;糖果、软糖、甜沙司,25100;油脂、加工水果,1030;冷饮60200;调味酱2001000;硬糖50200;速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、汤料,100500;果仁制品,75225;调味香料20004000;小吃食品100200;软糖25100。