| 产品特性：着色剂 | 是否进口：否 | 产地：国产 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC2014417230012 | 型号：食品级 | 主要着色成分：新红色 |
| 产品规格：1*25kg | 主要用途：着色剂 | 产品名称：新红色素 |
| 货号：详见包装 | 品牌：福旺嘉 | 色素含量：99％ |
| 来源：天然着色剂 | 有效物质含量：99％ | 执行标准：国标 |
| CAS：9001-12-0 |
【产品简介】
一、【新红】产品介绍：
新红品名：新红色素
新红英文：chlorophyll
新红CAS号：有
新红分子式：C55H70MgN4O6
新红颜色和性质：新红为红色粉末。易溶于水，水溶液为红色；新红微溶于乙醇；新红不溶于油脂。
二、【新红】作用：
新红用于饮料、配制酒、糖果等。
三、【新红】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
新红(new red)为水溶性偶氮类着色剂，化学名称为2-(4&＃39;-磺基-1&＃39;-苯偶氮)-1-羟基-8-乙酰氨基-3,6-二磺酸三钠盐，分子式为C18H12N3Na3O11S3，相对分子质量为611.45。新红为红色粉末。易溶于水，水溶液为红色；微溶于乙醇；不溶于油脂。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2011）规定：可用于饮料、配制酒、糖果等，*允许使用量为50mg/kg。
新红为红色粉末。易溶于水，水溶液为红色；微溶于乙醇；不溶于油脂。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2011）规定：可用于饮料、配制酒、糖果等，*允许使用量为50mg/kg。
用于饮料、配制酒、糖果等
(1)呈色反应：取试样0.19溶于100mL水中，溶液应澄清呈红色。
(2)溶解性：本品微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。
(3)光谱特性：100mL含有0.001g本品的1.5g/L乙酸铵溶液，其*吸收波长为525±2nm。
(4)色谱：取试样水溶液做纸上层析，其主色点的Rf，值应与标准样品相同。
纸上层析条件：展开剂为正丁醇：无水乙醇：氨水(1%)=6：2：3；温度20~25℃；试液浓度0.1g/l00mL；试液用量0.002mL；展开剂前沿上升150mm
[使用***]：根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定:
用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜时*使用量为0.05g/kg
用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）时*使用量为0.10g/kg
[备注]:同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量，固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。
