| 产品特性：着色剂 | 是否进口：否 | 产地：国产 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20144172300112 | 型号：食品级 | 主要着色成分：叶绿素铜钠 |
| 产品规格：1kg-25kg | 主要用途：食品添加剂 着色剂 | 产品名称：叶绿素铜钠盐 |
| 货号：详见包装 | 品牌：福旺嘉 | 色素含量：99％ |
| 来源：合成着色剂 | 有效物质含量：99％ | 执行标准：国标 |
| CAS：9001-12-0 |
叶绿素铜钠盐
英文名称：chlorophyll
定义1：由镁离子络合到卟啉环样结构中，并带有三十碳长碳链的疏水吸光色素。高等植物和藻类有叶绿素a、b、c、d、e等多种，参与光合作用。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；新陈代谢（二级学科）定义2：植物叶绿体内含有卟啉环的主要光合作用色素。可吸收光能用于光合作用。光合 中含有 叶绿素，它不同于植物叶绿素之处在于它所含的吡咯环具有更强的还原性。应用学科：细胞生物学（一级学科）；细胞化学（二级学科）
用 途：可广泛运用地食品着色、饮料、化妆品、医药中。
使用方法：用纯净水稀释到所需浓度即可使用。
特点：具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在ph＜6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（ph值7～12）食品中。
应用范围：青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。叶绿素铜钠盐已被 有关卫生组织批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用天然色素，已列入到我国gb2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。
参考用量：一般为0.2‰～1‰。xin
用 量： 一般使用量为0.001-0.1%
