产品特性:着色剂 | 是否进口:否 | 产地:国产 |
食品添加剂生产许可证号:SC20144172300112 | 型号:食品级 | 主要着色成分:叶绿素铜钠 |
产品规格:1kg-25kg | 主要用途:食品添加剂 着色剂 | 产品名称:叶绿素铜钠盐 |
货号:详见包装 | 品牌:福旺嘉 | 色素含量:99% |
来源:合成着色剂 | 有效物质含量:99% | 执行标准:国标 |
CAS:9001-12-0 |
叶绿素铜钠盐
英文名称:chlorophyll
定义1:由镁离子络合到卟啉环样结构中,并带有三十碳长碳链的疏水吸光色素。高等植物和藻类有叶绿素a、b、c、d、e等多种,参与光合作用。应用学科:生物化学与分子生物学(一级学科);新陈代谢(二级学科)定义2:植物叶绿体内含有卟啉环的主要光合作用色素。可吸收光能用于光合作用。光合 中含有 叶绿素,它不同于植物叶绿素之处在于它所含的吡咯环具有更强的还原性。应用学科:细胞生物学(一级学科);细胞化学(二级学科)
用 途:可广泛运用地食品着色、饮料、化妆品、医药中。
使用方法:用纯净水稀释到所需浓度即可使用。
特点:具有天然绿色植物的色调,着色力强,对光、热稳定性稍差,但在固体食品中稳定性较好,在ph<6的溶液中有沉淀产生,本产品比较适用于中性或碱性(ph值7~12)食品中。
应用范围:青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。叶绿素铜钠盐已被 有关卫生组织批准用于食品上,也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国gb2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。
参考用量:一般为0.2‰~1‰。xin
用 量: 一般使用量为0.001-0.1%