| 产品特性：酸味剂 | 是否进口：否 | 产地：国产 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20144172300112 | 型号：食品级 饲料级 化妆品级 工业级 | 含量：99％ |
| 执行标准：国标 | 名称：酒石酸 | 货号：详见包装 |
| 品牌：福旺嘉 | 有效物质含量：99％ | 产品规格：1*25kg |
| 主要用途：酸味剂 | CAS：9001-14-0 |
【产品名称】酒石酸
【学名】2,3-二羟基丁二酸
【英文名】DL-TARTARIC ACID
【分子式】C4H6O6
【分子量】150.09
【CAS号】133-37-9
【性状】无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6% 中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。
【规格】符合GB15358-94（食品级）GB15358-94
【用途】本品广泛用于食品、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO 委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
