| 产品特性：增稠剂 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：有 | 主要有效成分：明胶 | 级别：食品级 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：冰糖葫芦添加剂 | 产品名称：玻璃脆 |
| 品牌：福旺嘉 | 产品规格：kg | 执行标准：国标 |
| CAS：有 |
【产品简介】
名称：玻璃脆
别称：玻璃酥
玻璃酥明胶的作用都是延缓糖化的，玻璃酥还有一个功效就是能改善糖，使熬好的糖不粘牙，吃起来酥脆，有薄冰的感觉。柠檬酸的作用是防止糖返沙现象的。想做的糖葫芦 更好看、更诱人的话还可以加点儿胭脂红 色素 糖快熬好的时候稍微加一点儿搅匀即可。
备注：能防止糖过快的化掉，这两个产品大家都已经家喻户晓。玻璃脆又称玻璃酥是早年的产品添加剂，很多老师傅还记得，现在许多新客户对此没有一点印象，放入玻璃酥能使产品吃起来酥脆，如果玻璃脆对冰糖葫芦没有作用的话，不能防止冰糖葫芦化的话这个玻璃酥还怎么起到效果呢？所以玻璃酥也是起防化作用的。
包装：1kg袋，25kg袋装，箱装，桶装。
保质期：3年
