产品特性:营养剂 | 是否进口:否 | 产地:国产 |
食品添加剂生产许可证号:SC20144172300112 | 型号:食品级 | 有效物质含量:99% |
产品规格:1*25kg | 产品名称:维生素B12 | 主要营养成分:维生素B12 |
品牌:康之旺 | 外观:粉末 | 含量:99% |
保质期:2年 | 主要用途:营养强化剂 |
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名称:维生素B12
性质:为浅红色的针状结晶,易溶于水和乙醇,在pH值4.5~5.0弱酸条件下 稳定,强酸(pH<2)或碱性溶液中分解,遇热可有一定程度破坏,但短时间的高温消毒损失小,遇强光或紫外线易被破坏。普通烹调过程损失量约30%。
1.食品添加剂
2.可作为食品着色剂:如火腿,香肠,冰淇淋,鱼肉酱。
3.用于化妆品,肥皂,牙膏等,也可用于厕所,冰箱防臭,消除硫化物和醛的气味。
4.营养强化剂
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。