| 产品特性：防腐剂 | 是否进口：否 | 产地：国产 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20144172300112 | 型号：食品级 | 品牌：福旺嘉 |
| 含量：99％ | 有效物质含量：99％ | 产品名称：丙酸钙 |
| 货号：详见包装 | 类型：食品防腐剂 | 成分：丙酸钙 |
| 产品规格：1*25kg | 执行标准：国标 | 主要用途：食品添加剂 |
| CAS：9001-12-1 |
产品中文名称
产品中文名称丙酮酸钙
产品英文名称Calcium pyruvate
产品分子式(CH3COCOO)Ca·nH2O(n=2.5) C6H6CaO6
产品分子量214.19
产品CAS NO52009-14-0
产品溶解性微溶于水。
产品作用：
防腐剂
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
理化指标：
外观：无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。
气味：该产品固有的气味。
用途：
常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品等
储存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
包装：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶)。
