| 产品特性：改良剂 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：** | 产品名称：泡发剂 | 品牌：福旺嘉 |
| 型号：食品级 | 类型：肉制品泡发剂 |
商品名：肉制品保水改良剂
配料表：碳酸氢钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸三钠、谷胺酰转氨酶、碳酸钠。应用范围：预制肉制品(食品分类号：08.02)；熟制肉制品(食品分类号：08.03)。
作用：采用本品加工制作的鸡爪、牛百叶、牛肚、猪肚、羊肚、猪大肠、鸡胗、鸭胗、黄喉、牛心管等预制肉制品、熟制肉制品口感脆嫩多汁、出品***、烹调不易收缩。做水发下货， 使用：8g/kg（以肉计算）。
使用：将本品加入浸泡腌制肉品的水中，腌制8-15小时，然后将腌制液和肉品一起煮至七层熟，熄火后再焖2-5小时(注意观察，防止焖烂)。
温馨提示：本品不适用于牛板筋、猪蹄筋、进口冷冻半熟牛肚。
