| 产品特性：增稠剂 | 是否进口：否 | 产地：国产 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20144172300112 | 主要有效成分：酪蛋白 | 级别：食品级 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：增稠剂 | 产品名称：酪蛋白 |
| 品牌：福旺嘉 | 产品规格：1*25kg | 执行标准：国标 |
| CAS：9001-14-0 |
【产品名称】：酪蛋白 各种食品专用酪蛋白厂家 山东福旺嘉批发酪蛋白厂家
【简称】：CS
【别名】：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶
【英文】：Caseins
【CAS号】：9000-71-9
【产品规格】：25kg
【产品介绍】：白色或淡黄色粉末。无臭，无味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。
乳酸干酪素是利用新生物技术制成的天然牦牛乳酪蛋白提纯物，是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂色泽
【贮存方法】：放置于干燥、通风、清洁仓库内，防止受潮 保质期: 保质期二年
【指标名称 】：依据QB/T3780-1999标准执行。
标准 蛋白质(以干基计) ≥90.00%
水分 ≤12.00%
脂肪 ≤1.50%
灰分 ≤2.00%
酸度 ≤40.00°T
pH 4.0-4.5
乳糖 ≤0.50%
细菌总数 ≤30000个/g
大肠菌群 ≤400个/100g
致病菌 不得检出
【用途】：增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂（强化蛋白质）；粘结剂；填充剂；载体。 尤其适用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉类制品（火腿、香肠）1%～3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%。
