| 产品特性：乳化增稠剂 | 是否进口：否 | 产地：国产 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20113118100048 | 型号：食品级 | 类别：食品添加剂 复配乳化增稠剂 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：食品添加剂 土豆粉专用添加剂 | 产品名称：土豆粉改良剂 |
| 货号：详见包装 | 品牌：福旺嘉 | 执行标准：国标 |
| CAS：9001-14-1 |
土豆粉改良剂
本品是由 许可使用的添加剂复配而成的白色流畅粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液体，主要应用于米粉，粉条、米线、排粉、河粉、粉皮等制品。
产品特点：
本品能有效调节直链淀粉和支链淀粉的含量，使淀粉粒子与蛋白质相互结合，分散渗透至蛋白质网状结构中，保水性能优越，复水时间短。可使米粉耐煮，耐泡，不混汤，不断条，米粉表面光滑细腻，不易折断，不易发脆。
1、增强面团的筯力（韧性和可塑性），延长面团的稳定时间，提高面持气性和吸水率。
2、减少挂面断条率、增加面条筯力。
3、提高挂面的白度，增强麦香风味。
4、保持面制品的新鲜，防止哈败变质，延长保质期。
