| 产品特性：改良剂 | 是否进口：否 | 产地：山东菏泽 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20144172300112 | 产品名称：饺皮改良剂 | 品牌：福旺嘉 |
| 型号：食品级 | 类型：饺皮改良剂 |
饺子皮改良剂简介：
主要成份为增筋剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。
外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。
本产品可降低速冻水饺、包子的蒸煮温度及缩短蒸煮时间，低温和冷冻储存稳定性好。可以提供面粉或淀粉较好的色泽，改善流变特性，提高精度，尤其能改善速冻水饺的加工性能，防止冻裂，煮制过程损失率降低，表面更加细腻、光洁，同时提高物料混匀度。
使用效果:1.抗褐变，***改善面制品色泽。饺子成品外表有光泽，略呈透明状。
2.面团成熟，提高吸水速度和吸水率，缩短达到水合状态的时间。
3.增强弹性和可塑性的功能，有效提高面团的操作性能和机械加工性能。
4.减少面扑用量，能***防止机制饺子的粘机现象。
5.使破损率***降低使面制品不浑汤、有咬劲、口感爽滑。
6.控制冰晶的形成，减少速冻和储藏过程中的“裂纹”现象。
7.增加饺子的耐煮性和耐泡性，改善饺子口感，滑爽且有咬劲，煮后无硬心现象。
饺子皮改良剂
特点：
1.耐煮、不破皮、破肚，不露陷。
2.口感好，大大提高耐煮性，煮不混汤，口感细腻，有咬劲。不粘牙、不易粘连、破皮，弹韧性好
3.面团易于压延切割，不发粘，不起毛边，面皮光滑有亮泽。
添加量：
建议添加量为：2-4/千（以面粉用量为准）
使用方法：
1.直接溶解到和面水中。
包装：25kg包装储藏条件：阴凉、干燥处存放。
